Kẽm - vi chất dinh dưỡng quan trọng

Có thể cho trẻ dùng một số loại sữa có bổ sung kem cho be.. Theo nghiên cứu của Tiến sĩ y khoa Nguyễn Xuân Ninh và cộng sự tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ em VN khá cao (25-40%). Dù cơ thể chỉ cần một lượng kẽm rất nhỏ (khoảng 2g) nhưng đây là vi chất hết sức cần thiết giúp trẻ tăng chiều cao, cân nặng, giảm nguy cơ ảnh hưởng đến chức năng sinh dục, nhiễm trùng, tránh cáu gắt… Thiếu kẽm thường gặp ở trẻ nhỏ và trẻ ở tuổi học đường, trẻ sanh non, trẻ không được bú mẹ, trẻ suy dinh dưỡng (đặc biệt là suy dinh dưỡng thể còi), trẻ hay bị mắc các bệnh nhiễm trùng và ký sinh trùng, phụ nữ mang thai, ngoài ra còn gặp ở người cao tuổi. Kẽm hiện diện ở tất cả các mô và dịch trong cơ thể với tổng lượng chỉ khoảng 2g, tập trung nhiều nhất ở hệ cơ xương (90%). Kẽm được hấp thu ở ruột non (khoảng 33% lượng kẽm từ chế độ ăn), bài tiết qua nước tiểu, phân và mồ hôi.
công dụng của kẽm
Tập luyện thể lực quá căng thẳng và nhiệt độ xung quanh cao cũng có thể làm mất kẽm qua mồ hôi. Kẽm có nhiều nhất trong thịt nạc đỏ (heo, bò), ngũ cốc thô và các loại đậu (25-50mg/kg). Việc sử dụng kẽm tùy thuộc vào thành phần của chế độ ăn. Khi phytate (có nhiều trong ngũ cốc thô, rau đậu và có một ít ở các rau khác) trong chế độ ăn gấp 6-10 lần kẽm thì sự hấp thu kẽm bắt đầu giảm. Ngược lại, đạm động vật làm tăng hấp thu kẽm từ chế độ ăn có nhiều phytate. Do đó, chế độ ăn thiếu đạm động vật sẽ dễ bị thiếu kẽm do tỷ lệ hấp thu vào cơ thể kém. Tỷ lệ hấp thu kẽm từ sữa bò thấp hơn sữa mẹ. Sữa đậu nành với hàm lượng phytate cao cũng có tỷ lệ hấp thu kẽm thấp. Do kẽm giúp tăng hấp thu, tăng tổng hợp chất đạm, phân chia tế bào, tăng cảm giác ngon miệng nên rất quan trọng đối với trẻ. Thiếu kẽm làm chậm phát triển chiều cao, rối loạn phát triển xương, chậm dậy thì và giảm chức năng sinh dục. Trẻ nhũ nhi, trẻ nhỏ, trẻ vị thành niên đang phát triển nhanh và phụ nữ mang thai là những đối tượng dễ bị thiếu kẽm vì nhu cầu tăng cao. Thiếu kẽm ở phụ nữ mang thai làm giảm cân nặng và chiều cao trẻ sơ sinh. Việc bổ sung kẽm sẽ cải thiện chiều cao đối với trẻ thấp lùn và tăng cân nhanh đối với trẻ suy dinh dưỡng. Thiếu kẽm còn làm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng nặng (tiêu chảy cấp, viêm đường hô hấp, sốt rét…); gây biếng ăn do rối loạn vị giác: vị giác kém nhạy nên có khuynh hướng thích thức ăn uống có vị mạnh; đối với thức ăn ngọt thì lại có vị đắng...
bổ sung sắt trong mùa hè
Mặt khác, kẽm giúp vận chuyển canxi vào não (canxi là chất đứng đầu trong các chất dinh dưỡng quan trọng giúp ổn định thần kinh), nên thiếu kẽm cũng có thể làm người ta dễ “nổi cáu” hơn. Trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú là những đối tượng có nhu cầu kẽm cao nhất. Trong 3 tháng đầu đời, nhu cầu kẽm ở trẻ khoảng 120-140mcg/kg/ngày. Từ 6-12 tháng giảm dần, còn khoảng 33mcg/kg/ngày. Ở tuổi dậy thì, do tăng trưởng nhanh, nên nhu cầu tăng vọt: cần khoảng 0,5mg/ngày. Với phụ nữ mang thai, suốt thai kỳ cần 100mg kẽm. Khi cho con bú mẹ: lượng kẽm trong sữa mẹ ở tháng đầu tiên cao nhất (2-3mg/l). Sau 3 tháng, giảm dần còn 0,9mg/l. Lượng kẽm mất qua sữa mẹ trong 3 tháng đầu ước tính khoảng 1,4mg/ngày, do đó, nhu cầu kẽm ở bà mẹ cho con bú mẹ cao gấp 3 lần so với bà mẹ không cho con bú mẹ...

công nghệ Bio-Organic

Thực phẩm giúp trẻ bổ sung kẽm đầy đủ

Từ lâu chúng ta đã biết kẽm có vai trò rất quan trọng với quá trình hình thành enzym, chuyển hóa protein, thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ. Thiếu kẽm đây là nguyên nhân dẫn đến rối loạn phát triển xương, chậm phát triển chiều cao và chậm dậy thì ở trẻ em. Hôm nay VHNShop xin giới thiệu sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung kẽm với một liều lượng thích hợp giúp mọi sự chuyển hóa chức năng cơ thể hoạt động hiệu quả, con phát triển khỏe mạnh, thông minh. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về sự thiếu kẽm có nguy cơ gì và cách bổ sung kẽm tốt nhất cho cơ thể.


Thiếu kẽm dẫn tới nguy cơ gì? Theo nghiên cứu của WHO, bé cần 120 – 140 mcg tương ứng với mỗi kg trọng lượng sẽ tăng dần theo độ tuổi.Bởi vậy khi thiếu kẽm chúng ta cần bổ sung kẽm ngay bằng ăn những thức ăn chứa nhiều kẽm hoặc thực phẩm chức năng kẽm cho trẻ em. Thiếu kẽm trẻ sẽ sẽ mắc các nguy cơ như rối loạn chức năng sinh lý, sinh hóa của cơ thể, đễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, da, tóc bị tổn thương, chậm lớn, kém phát triển chiều cao, một số trường hợp thiếu kẽm dẫn đến hiện tượng “trì hoãn” thời gian dậy thì của trẻ.

Bổ sung kẽm cho trẻ như thế nào ?

Bổ sung kẽm cho trẻ đúng cách: Kẽm rất cần thiết đối với cơ thể, đặc biệt là trẻ em. Vậy có những cách nào bổ sung kẽm cho trẻ giúp lượng kẽm hấp thu tối đa và phát huy tác dụng hiệu quả, hạn chế hiện tượng đảo thảo cũng như dư thừa kẽm gây tổn hại cho cơ thể? Có hai cách bổ sung kẽm hữu hiệu mà các bậc cha mẹ cần lưu ý, đó là: Thực phẩm chức năng bổ sung kẽm và bổ sung kẽm theo đường uống.

Bổ sung kẽm cho trẻ bằng thực phẩm: Bởi vì lượng kẽm hấp thu hàng ngày là cần thiết để duy trì mức độ khỏe mạnh trong cơ thể nên trong chế độ hàng ngày bạn bên bổ sung các loại thực phẩm bổ sung kẽm để đảm bảo cơ thể được cân bằng dinh dưỡng, không bị thiếu chất.

Để bo sung kem cho cơ thể mẹ nên cho bé ăn những loại thực phẩm giàu kẽm như:

Thủy, hải sản: cá ngừ, cá hồi, hàu, trai, sò…
Thịt động vật:thịt lợn, thịt bò
Trứng gia cầm: trứng gà, trứng vịt…
Ngũ cốc thô: gạo lức, yến mạch
Các loại đậu: đậu đỏ, đậu nành, đậu xanh…
Các loại rau củ: củ cải, rau bina, khoai tây, bí ngô
Trái cây: mận, lựu, mâm xôi…
Đặc biệt là trẻ dưới 6 tháng tuổi, mẹ cần cho trẻ bú tích cực bởi trong sữa mẹ chứa hàm lượng kẽm cũng như vi chất khác cung cấp đủ chất cho trẻ phát triển mạnh khỏe, tăng sức đề kháng.
Bo sung kem cho tre nhu the nao?
Sử dụng thực phẩm chức năng, thuốc để bổ sung kẽm cho trẻ thông qua đường uống: Khi trẻ bị thiếu kẽm ở mức nặng, cần dùng thuốc hoặc các Thực phẩm chức năng bổ sung kẽm để bổ sung kịp thời giúp cơ thể phát triển bình thường. Lưu ý khi sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung kẽm cho trẻ hay các loại thuốc kẽm cần có sự tư vấn của bác sỹ chuyên khoa dinh dưỡng cũng như tìm hiểu rõ nguồn gốc của chúng. Tránh bổ sung quá liều quy định bởi dư kẽm có thể làm giảm khả năng miễn dịch ở trẻ em cũng như người lớn. Cho trẻ uống kẽm sau ăn 30 phút để kẽm phát huy tối đa tác dụng với cơ thể. Thời gian bổ sung là 2-3 tháng.

Cha mẹ nên chú ý thực phẩm chức năng bổ sung kẽm cho bé cho trẻ dù bằng thực phẩm hay thuốc, thực phẩm chức năng cũng cần bổ sung vitamin A, B6, C để tăng cường sự hấp thu kẽm trong cơ thể

Bổ sung kẽm cho bé đúng cách

Làm thế nào để bổ sung kẽm cho trẻ phát triển khỏe mạnh. Ngoài việc bổ sung vitamin D, vitamin C … thì việc bổ sung chất kẽm cho bé cũng cần được các bậc cha mẹ nên chú ý. Nếu thiếu kẽm thì mọi hoạt động của trẻ trở nên mệt mỏi, trẻ biếng ăn và ngày càng trở nên mệt mỏi. Cần bổ sung kẽm cho trẻ phát triển khỏe mạnh năng động hoạt bát trong cuộc sống. Vậy bổ sung kẽm cho bé như thế nào? Hãy cùng mecuteo.net tham khảo những thông tin khoa học dưới đây để có thêm thông tin hiểu được tầm quan trọng và chăm sóc trẻ tốt nhất với những thực phẩm giàu kẽm nhé!
1. Tầm quan trọng của kẽm đối với trẻ
Kẽm tham gia vào quá trình hình thành các enzym, giúp tổng hợp protein, thúc đẩy sự tăng trưởng của trẻ. Đối với những trẻ biếng ăn, kẽm đặc biệt có vai trò quan trọng vì nó kích thích sự thèm ăn, khiến bé ăn ngon miệng hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, Bổ sung kẽm sẽ giúp cải thiện chiều cao và cân nặng cho những bé còi xương và suy dinh dưỡng.
Trẻ em thường hiếu động chạy nhảy lung nên không tránh khỏi những vết trầy xước nhỏ trên tay chân. Nhờ có kẽm, những vết thương nhỏ này sẽ mau lành hơn rất nhiều. Ngoài ra, kẽm cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của các virút gây bệnh. Thậm chí, một nghiên cứu cho thấy, những trẻ em bị bệnh tiêu chảy liên tục trong nhiều ngày nếu bổ sung khoảng 10 – 20 gram kẽm mỗi ngày sẽ giảm gần 50% nguy cơ bị tiêu chảy kéo dài và giảm hẳn nguy cơ bị tiêu chảy trong vòng 6 tháng kế tiếp.
Ngoài ra, một nghiên cứu mới gần đây cho thấy, có thể kẽm chính là chìa khóa để giải quyết vấn đề tự kỷ của trẻ em đang dần phổ biến trong thời gian gần đây. Tuy các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu nhưng đã có rất nhiều bằng chứng liên quan đến vấn đề này.

2. Bo sung kem cho be đúng cách

Tùy theo độ tuổi của bé mà nhu cầu kẽm cũng khác nhau. Theo tổ chức Y Tế Thế Giới, những trẻ em dưới 12 tháng tuổi cần khoảng 5mg kẽm mỗi ngày. Những trẻ từ 1-10 tuổi cần khoảng 10mg mỗi ngày. Kẽm được hấp thu phần lớn ở ruột non, vậy nên hầu hết các trường hợp bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa thường có nguyên nhân chung là do thiếu kẽm.

Trong điều kiện chuẩn, lượng kẽm mà cơ thể hấp thụ được thông qua thức ăn là khoảng 30%, còn phần lớn sẽ bị thải ra ngoài thông dịch ruột, dịch tụy, nước tiểu và mồ hôi. Chính vì vậy mà trẻ rất dễ bị thiếu kẽm do chế độ ăn không đảm bảo được lượng kẽm cần thiết để bổ sung cho cơ thể.

Nếu bé nhà bạn đang có những biểu hiện như chán ăn, chập phát triển về trí não cũng như thể lực, suy dinh dưỡng, có các bệnh về da, niêm mạc… thì đã đến lúc bạn nên xem lại khẩu phần ăn của bé rồi đấy! Bạn nên tăng cường thêm những món như sữa, thịt bò, trứng, cá, đậu nành, tôm đồng… vào thực đơn hàng ngày của con. Đối với những bé nhỏ thì bạn nên duy trì việc cho con bú vì hàm lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ dễ hấp thu hơn trong sữa bò. Ngoài ra, để tăng cường hấp thu kẽm, bạn nên tăng cường bổ sung vitamin C cho bé.